Características del paraguayo: Esta fruta tiene mucho en común con el melocotón con la que comparte genes, pues su piel aterciopelada, sus colores, su forma aplanada y su sabor dulce son muy atractivas. Las características de la platerina son muy comunes con las de la nectarina con la que comparte genes, pues su piel lisa, sus colores, su forma aplanada y su sabor dulce son muy atractivas. Por su forma achatada, se convierte en un fruto fácil de comer y atractivo. Se asemeja a un Donut y es una fruta ideal para los niños. Es el resultado de una mutación originada en China, siendo introducido en Estados Unidos en 1869. Se cultiva principalmente en regiones templadas y tiene unas exigencias de suelo y cultivo similares al del melocotonero y la nectarina.
Variedades: Del paraguayo existen diferentes variedades: de pulpa blanca con o sin vetas verdosas o rojizas, de pulpa amarilla, total o parcialmente desprendida de la semilla.
Caracteristicas del Paraguayo
Tamaño: el tamaño va desde Calibre C 56/61mm de diámetro hasta un calibre de más de 80mm.
Forma: Achatada, aplastada
Piel paraguayo: lisa, aterciopelada
Piel Platerina; lisa, brillante, sin vellosidad
Color: uniforme e intenso que engloba casi toda la gradación de rosados o rojos
Pulpa: perfumada y jugosa
Sabor: pasa por una extensa gama de dulces
Origen del Paraguayo
El paraguayo es una fruta variedad del melocotón, procedente de una mutación relativamente actual de éste, que procede de China, lugar a partir del que se extendió de forma general al resto de Europa.
Cultivo del Paraguayo
Su cultivo se limita principalmente a zonas templadas, siendo España -por este hecho- uno de los países destacados en la producción de esta fruta. Las zonas de mayor cultivo son Murcia, Lérida y Aragón. La superficie plantada en los últmos años se ha visto incrementada enormemente debido a que se trata de un producto muy bien acogido por el consumidor, por su gran comodidad para el consumo gracias a su forma achatada y a su excelente sabor dulce. Actualmente Murcia es la región productora más importante de España de paraguayo, siendo la principal comarca productora la Vega Alta, en especial los municipios de Cieza y Calasparra.
Beneficios del Paraguayo para la Salud Sus propiedades son muy importantes porque es rico en carotenos con propiedades anticancerígenas y antioxidantes, especialmente aconsejables en la protección de cánceres de estómago. Su alta concentración de nutrientes, convierte a los paraguayos en una fruta recomendada para aquellas personas que sigan una dieta de control de peso, ya que pueden sentirse saciados, al tiempo que fomentan el consumo de fruta. ago. Asimismo, su ingesta garantizaría el buen estado de la piel, de la vista, de los dientes, e incluso puede llegar a prevenir estados de ansiedad o de estrés.
